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Packen Sie ein Pausenbrot mit Pflanzen-Power ein!

Pausenbrot mit Pflanzen-Power Autor: Harald Ullmann am 13. Feb 2009
Zurück auf die Schulbank, aber diesmal vegetarisch:
Gesunde Anti-Übergewicht-Pausensnacks, die Kinder lieben


Tipp für Mütter und Väter: Lasst den Aufschnitt, Käse, Milch und andere tierische Produkte im Supermarkt im Regal stehen und ersetzt sie durch gesunde, rein pflanzliche Alternativen wie Sojamilch und Weizenfleisch. Kinder, die pflanzlich ernährt werden, haben unheimliche Vorteile: Ein geringeres Risiko, fettleibig zu werden, an Krebs zu erkranken oder sich eine Herzerkrankung oder andere schwerwiegende gesundheitliche Probleme zuzuziehen, die ihre fleischessenden Mitschüler später im Leben plagen!

Alle Fotos: Peta

Mit etwas Phantasie kann man leicht ein Frühstück für die Kids zusammenstellen, das diese wirklich mögen und auch essen! Hier ein paar unserer Lieblingsideen.

Veggieköstliche Pausenbrote und Lunchpakete
•    Bestreichen Sie pflanzliche Schinkenscheiben (z.B. Wheaty.de) mit pflanzlichem Aufstrich und rollen Sie sie auf; das ergibt köstliche herzhafte Snacks fürs Schulfrühstück, die auch gut in der Hand liegen.
•    Kreieren Sie knusprige Dreifachdecker: Bestreichen Sie zwei Reiswaffeln mit Marmelade oder Aufstrich und legen Sie eine dritte drauf.
•    Machen Sie ein Sandwich mit „Lebenswurst“ von Viana.de
•    Machen Sie einen einfachen Nudelsalat, indem Sie gekochte Spiralnudeln mit gewürfelten Gurken, Tomaten und/oder Paprika und gebratenen Räuchertofustückchen mischen.
•    Packen Sie knusprige Grissini mit einem Dip ein, z.B. Gemüsesugo, Erdnussbutter oder Hummus.

Und vergessen Sie nicht was Süßes, einen gesunden Drink und Nachmittagssnack.
Süße Leckereien

•    Frisches Obst, wie in Scheiben geschnittene Äpfel, Trauben oder eine geschälte Orange in Spalten — oder machen Sie mal Obstspieße
•    Sojajoghurt mit frischen oder getrockneten Früchten
•    Sojapudding
 

Von Kids getestete Pausenbrot-Tipps
•    Machen Sie das Essen lustig, indem Sie Sandwiches in unterschiedliche Formen schneiden. Ausstechformen für Plätzchen eignen sich großartig dafür.
•    Kühlen Sie das Essen bei heißem Wetter, indem Sie dem Lunchpaket eine über Nacht gefrorene Packung Saft beilegen. Der Saft ist dann bis mittags aufgetaut.
•    Packen Sie Essen in „Kindergröße” ein, z.B. Cherry Tomaten, Babybananen und Minischachteln mit Rosinen.
•    Nehmen Sie weniger fertig zubereitete, schon abgepackte Sachen - machen Sie stattdessen, so oft Sie können, was Frisches.
•    Die meisten Kids lassen Sachen liegen, die sich schwer essen lassen. Mit etwas Vorbereitung wird fast alles etwas kinderfreundlicher. Clementinen und Orangen beispielsweise schälen und in Plastik wickeln, bevor man sie einpackt; oder Kiwis halbieren und die Kinder sie auslöffeln lassen – dafür einen Teelöffel beilegen.
•    Es ist eine gute Idee, sich einen kleinen Kühlakku zuzulegen, den man über Nacht ins Gefrierfach legt und morgens dann in die Lunchbox - so bleibt auch Verderbliches schön frisch.
•    Denken Sie immer daran, dass Kinder auch unter dem Druck der Altersgenossen stehen können —was sie zu Hause gerne essen, könnte in der Schule vielleicht weniger “cool” sein. Fragen Sie sie, was ihre Freunde so mitnehmen zum Essen — und was immer es ist, es gibt dafür höchstwahrscheinlich eine vegetarische Alternative.


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Helmut Brauner

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