Autor: Sana Brauner am 04. Okt 2010 Der Produzent und Anbieter, Herr Georgios Zacharioudakis, erzählt mit Stolz über Anbau, Herkunft, Erzeugung und Verarbeitung der edlen Elixia-Produkte aus seinem Familienbetrieb und einigen kleinen speziell ausgesuchten Manufakturen:
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In meiner Heimat Kreta gelten die dort lebenden Menschen seit Jahrhunderten als robust und langlebend und das veranlasste mich dazu genauer zu recherchieren und Informationen über das „Geheimnis der Kreter“ direkt aus der Bevölkerung zu holen.
Was assen die Leute früher und heute (vorwiegend in den Dörfern) und wie lebten und leben diese bis zur heutigen Zeit!
Viel Obst und Gemüse (Saisonfrüchte), reichlich Olivenöl, Vollkornprodukte, Fisch und wenig Fleisch sowie ein Gläschen (oder zwei!!) eigens hergestellten Rotwein! Süßes gab es selten (eher zu Feiertagen) und wenn dann mit Honig und/oder Trauben Sirup gesüßt.
Ein „Geheimnis“ gibt es also nicht, man muss sich wieder zu den Ursprüngen besinnen und dieses biete ich an:
Ursprünglich belassene LEBENSmitteln, die von kleinen Manufakturen hergestellt werden, welche von mir persönlich ausgesucht wurden, und mit den alten traditionellen Rezepturen arbeiten! All diese tollen Lebensmitteln in Verbindung mit körperlicher Belastung (heute käme ein Fitnessstudio dafür in Frage) haben zu diesen Ergebnissen geführt, nämlich lang und Gesund leben zu können!
Bedeutung der Wort (GR)Elixia DE(elixier)
laut Wiki.. „Ein Heiltrank (auch englisch Potion genannt), das durch seinen Gebrauch (je nach Wirksamkeit) einen bestimmten Anteil der körperlichen Kräfte bzw. der Gesundheit zu regenerieren vermag...“
Mehr über das Familien-Unternehmen:
In unseren Besitz befinden sich ca 700 Olivenbäume der Sorte Koroneiki und der Sorte Chondroelia, diese liegen am Fuße des Psiloritis Gebirges im Dorf Nyvritos (liegt in Zentral Kreta bei Präfektur Rouvas). Die genannten Olivensorten gehören zu den Ursprünglichsten der Gattung Olea Europaea und sind auf Grund des kalten Winters und sehr trockenem und heißem Sommer sehr witterungsbeständig.
Meine Familie bewirtschaftet die Olivenbäume seit mehreren Generationen. Mit dem Ertrag versorge sich die Familie mit Olivenöl sowie Freunde und Bekannten, die begeistert von den samtig-weichen Nuancen des Olivenöls waren.
Letztes Jahr haben wir uns getraut das Produkt in Deutschland zu vermarkten Wir ließen das Produkt chemisch analysieren: mit einem Säuregrad von 0,37% sowie niedrigen Peroxid und K-Werten haben wir die hohe Qualität unseres Produktes auch im Labor bestätigen können.
Das Ikonen-Logo
Meine Cousine „Fylakti“, eine in Griechenland bekannte Ikonenmalerin malte mir liebevoll die Vorlage für das Etikett. Uns war es wichtig, dass unsere Produkt ausschließlich unsere Familie und unsere Geschichte repräsentiert, und die Erfahrung während der Vermarktung, die wir auch selbst betreiben, zeigt uns das wir am richtigen Weg sind.
Das Sortiment
Zum vielfältigen Sortiment zählen Oliven, Tapenaden, Olivenöle aus der Steinmühle, Tee und aromatische Kräuter, Rotweinessig und Kapern, Honig, Kretisches Brot und Gebäck, Teigwaren sowie Kretaraki, Ouzo 42 und Kretameli jeweils als feiner Digestif.
Unsere Produkte kommen, trotz der stolzen Preise, sehr gut an - Inhalt und die Optik finden täglich bei Feinschmeckern neue Liebhaber. Besuchen Sie unsere Website www.elixia-feinkost.de und überzeugen Sie sich von der einzigartigen Qualität persönlich.
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